拥有无数粉丝的“猪”到底多好吃？每一次登场都引起食客疯狂尖叫，中国的美食是超级多的，各种各样的美食，大多是非常美味，也是超级受欢迎，非常出名的。一些中国美食的制作都是需要很传统的手艺，制作起来可是一点都不简单了，就好像曾经登上《舌尖上的中国》的“均安蒸猪”，这绝对是中国特色美食，它的制作可是很难的。

相信很多人都听过“均安蒸猪”了，它是超级美味的，以前还没上《舌尖》的时候，那是默默无闻的，而自从上了节目，就变得非常受欢迎了，很多食客都莫名前去尝鲜，所以现在的均安蒸猪，也是拥有了无数的粉丝了，每一次登场都引起很多食客的疯狂尖叫。

这均安蒸猪的制作并不简单，没有传统的手艺是难以完成的，就好像这家老字号店，制作均安蒸猪是很多年了，每一天都需要做上好几只。据店家说，制作均安蒸猪最重要不是制作，而是选猪，只有一百二十斤到一百五十斤的猪来制作，那口味才是最佳的。

制作均安蒸猪，首先是需要把煮剔去骨，只剩下猪肉和猪皮，接着在猪肉上面均衡的切上一些痕，然后就是腌制了，把猪肉全部抹上酱汁，这些酱汁都是店家自制的，里面加入了十几种调料，味道超级香。这些猪肉全部抹上酱汁之后，就要放到蒸架上面去蒸熟了。

需要花上一两个小时，这猪才会蒸熟，而这猪在蒸的过程中，还需要掀起来用一个锤子一样的扎一下猪皮，让猪皮的油流出来，然后再撒上一些冰水，吃起来的口感会更加好。这君安蒸猪蒸熟了之后，还需要撒上一层芝麻，这看起来就很诱人了。这君安蒸猪要猪皮连着猪肉一起吃，肥瘦相间，味道非常好，不知道你们有没有吃过呢？